Conosci il costo reale
Ingredienti, sfridi, preparazioni e porzioni contribuiscono al costo finale.
Costi, ricette e margini
Ogni piatto deve essere buono. Anche per i conti del locale.
Food Cost ti mostra quanto costa davvero ciò che servi, quanto margine rimane e dove puoi intervenire senza lavorare alla cieca.Nel lavoro di ogni giorno
Dal costo degli ingredienti al prezzo di vendita, tutto diventa più leggibile.
Non serve cambiare il modo in cui lavori. Parti dalle ricette e dai prodotti che già conosci: Food Cost mette ordine nei dati e ti restituisce indicazioni utili per decidere.Il vantaggio per il locale
Più controllo su costi, prezzi e margini.
Proteggi il margine
Vedi quali piatti sostengono il locale e quali richiedono attenzione.
Costruisci prezzi consapevoli
Valuta il prezzo partendo dai costi, senza affidarti soltanto alle sensazioni.
Funzione esclusiva
Confronta i tuoi prezzi con i locali della zona.
L’indirizzo del locale definisce la zona da considerare. Per ogni confronto vedi quanti prezzi sono stati trovati, il prezzo medio, il valore più basso e quello più alto, le fonti e la data di aggiornamento.
Il confronto aiuta a decidere e resta separato dal calcolo Food Cost della ricetta.
La disponibilità e il livello di dettaglio dei confronti dipendono dai menu e dalle fonti pubbliche che i locali rendono accessibili e leggibili.
Esempio illustrativo
17 prezzi verificatiPizza Margherita · entro 3 km
Tuo prezzo10,00 €
Prezzo medio11,50 €
Fascia9–15 €
Dati usati17 prezzi
Il tuo prezzo è 1,50 € sotto il prezzo medio della zona.
Esempio illustrativo. Nel programma vengono mostrati soltanto dati con fonte e data verificabili.
Che cosa puoi fare
Funzioni concrete, senza complicare il lavoro.
Parti dalle informazioni che già conosci. Il programma ti accompagna con un percorso ordinato e comprensibile.- Ricette e preparazioni di base
- Ingredienti, fornitori e variazioni di costo
- Costo netto per porzione
- Prezzo, IVA e margine
- Benchmark trasparente dei prezzi osservati nella zona
- Analisi dei piatti e del menu
- Report chiari da consultare e stampare
Come funziona
Tre passaggi per arrivare alle decisioni.
Inserisci ciò che usi
Parti da ingredienti, prodotti e ricette del tuo locale.
Food Cost calcola
Costi e margini si aggiornano con criteri coerenti.
Decidi dove intervenire
Correggi quantità, acquisti o prezzi con informazioni più solide.
Prova gratuita
30 giorni gratis per scoprire cosa può fare per il tuo locale.
Nessuna carta di credito. Nessun acquisto o rinnovo automatico. Alla fine decidi tu.Un solo accesso alla suite
Tutti i programmi.
Un solo accesso.
Usi la stessa email e la stessa password per tutti i programmi attivi del tuo locale.Ritrovi programmi, scadenze e lavoro salvato in un’unica area.
I dati economici di Budget restano visibili soltanto agli accessi autorizzati.
Food Cost · 30 giorni gratuiti
Provalo per il tuo locale.
Saranno i numeri a convincerti.
Food Cost è disponibile. Budget e Controllo di Gestione saranno aperti ai clienti soltanto quando saranno completi.- Nessuna carta di credito richiesta
- Prezzi e IVA sempre visibili
- Nessun pagamento prima della conferma
- Nessun rinnovo automatico
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